?职高烹饪专业，学什么科目让你成为美食++？

在美食如云的今天,烹饪已经成为一门备受瞩目的技艺，职高烹饪专业作为培养未来厨艺人才的重要途径，吸引了众多对美食充满热情的学子，职高烹饪专业都学些什么科目呢？让我们一起来看看吧！?

?基础烹饪技艺是烹饪专业学生的必修课，这门课程主要包括刀工、火候、调味等基本技能的培训，让学生掌握烹饪的基本技巧，通过反复练习，学生们能够熟练地运用各种烹饪工具，为后续的学习打下坚实的基础。

?食材知识也是烹饪专业不可或缺的一环，学生们需要学习各种食材的选购、处理和保存方法，了解食材的营养成分和烹饪特性，这样，在烹饪过程中才能更好地发挥食材的口感和营养价值。

?面点制作是烹饪专业的重要课程之一，学生们将学习制作各种面点，如包子、馒头、饺子、汤圆等，通过学习，学生们不仅能够掌握面点的制作技巧，还能了解面点的文化内涵。

?西餐制作也是烹饪专业的重要组成部分，学生们将学习西餐的刀工、摆盘、调味等技巧，了解西餐的烹饪方法和文化背景，这门课程旨在拓宽学生的视野，让他们具备国际化的烹饪技能。

?饮品制作也是烹饪专业的一门重要课程，学生们将学习制作各种饮品，如咖啡、茶、果汁等，通过学习，学生们能够掌握饮品的制作技巧，为餐厅提供多样化的饮品选择。

?营养与卫生课程也是烹饪专业学生的必修课，学生们将学习食物的营养价值、烹饪过程中的卫生要求等知识，确保烹饪出的美食既美味又健康。

?实习实训是烹饪专业学生提升技能的重要途径，在实习实训过程中，学生们将有机会在专业厨师指导下，亲手操作，将所学知识运用到实际工作中。

职高烹饪专业涵盖了从基础烹饪技艺到西餐制作、面点制作、饮品制作等多个方面的科目，通过系统的学习和实践，学生们将掌握丰富的烹饪技能，为成为一名优秀的厨师打下坚实的基础。?‍???‍?

在这个美食当道的时代,选择职高烹饪专业，你将开启一段充满挑战与乐趣的美食之旅！???