在我国的职业教育体系中，职高（职业高中）为学生提供了丰富的专业选择，旨在培养具备专业技能的实用型人才，在这些专业中，烹饪专业无疑是一门极具特色和前景的学科,职高里烹饪属于什么专业呢？

? 职高里的烹饪专业通常被称为“烹饪与营养专业”，这个专业旨在培养具有烹饪技能、营养知识和服务意识的复合型人才，它涵盖了烹饪技术、食品营养、餐饮管理等多个方面，让学生在掌握烹饪技艺的同时,也能了解食品的营养价值和餐饮服务的相关知识。

? 烹饪与营养专业的主要课程包括：

1. 烹饪基础：学习烹饪的基本理论、原料知识、刀工、火候掌握等。
2. 面点制作：学习各种面点的制作方法，如包子、馒头、饺子等。
3. 冷菜制作：学习冷盘、凉菜的制作技巧。
4. 热菜制作：学习炒、炸、煮、炖等烹饪方法。
5. 食品营养：了解食品的营养成分、营养搭配等知识。
6. 餐饮服务：学习餐饮服务的礼仪、流程等。

? 烹饪专业的学生毕业后，可以在酒店、餐厅、食堂、食品加工企业等单位从事烹饪、营养、管理等工作，随着人们对健康饮食的重视,烹饪专业毕业生的就业前景十分广阔。

? 职高烹饪专业的特色在于其实践性强，学生可以通过大量的实操训练，快速掌握烹饪技能，烹饪专业还注重培养学生的创新能力和团队协作精神,使学生在未来的职业生涯中更具竞争力。

职高里的烹饪专业是一门集技艺、知识、服务于一体的综合性专业，它不仅为学生提供了丰富的学习内容，还为他们打开了通往美食世界的大门。?