职高的定义
职高即职业高级中学,是高中阶段的一部分，一般简称高中或者高中阶段，职高侧重培养中级技术人员和管理人员、中级技术工人和从业人员，职业高中分各种专业，职业高中对学生的要求是：具有能直接从事某一职业的技术理论知识、专业知识和操作技能；对于文化基础课，要具有相当于普通高中的水平。
职高的专业
职高的专业众多,以下为你列举一些常见的职高专业：
汽车运用与维修专业培养具备汽车检测、维修、保养、美容、销售能力的实用型人才，可从事发动机维修、汽车空调维修、汽车故障诊断与排除、汽车零部件修配、汽车美容、汽车钣金、汽车涂装等各类汽车维修工作，也可从事汽车销售、汽车定损、汽车保险理赔等工作。
计算机应用专业培养掌握计算机应用专业必要的基础理论，能熟练掌握常用计算机软件操作，至少熟练掌握一门编程语言，具有一定分析问题和解决问题能力，并具有较强实践技能的高级计算机应用型人才，可在科研机构、大型企业、跨国公司、电信行业、网络公司以及产品科技含量高的产业、计算机技术应用行业从事计算机硬件应用及研究、设计、开发等工作，也可从事计算机应用程序设计、软件开发、系统管理、技术维护等工作，还可从事计算机软件、硬件的运行、维护、管理等工作。
学前教育专业培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才，可在幼儿园、托儿所、亲子园等学前教育机构从事教育教学和研究工作，或在教育行政部门以及其他相关机构从事幼儿教育管理、咨询和服务等工作。
会计专业培养具备管理、经济、法律和会计学等方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事会计实务以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才，可在各类企事业单位、会计师事务所、资产评估事务所、会计咨询公司、税务代理公司、金融机构等单位，从事出纳、会计、审计、税收、证券、投资、评估等工作，也可到高校、研究单位从事教学和科研工作。
烹饪专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才，可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
工资最高的职高专业
不同的职高专业在不同的地区、行业和企业中，工资待遇可能会有所不同，我无法给出一个准确的答案，根据市场需求和就业前景，以下几个职高专业的工资待遇相对较高：
人工智能与机器人技术随着人工智能和机器人技术的不断发展，相关专业人才的需求也在不断增加，这些专业人才不仅需要具备计算机科学、电子工程等方面的知识，还需要具备较强的创新能力和实践能力，相关专业人才的工资待遇相对较高。
大数据与云计算随着互联网和数字化时代的到来，大数据和云计算技术的应用越来越广泛，相关专业人才的需求也在不断增加，这些专业人才不仅需要具备计算机科学、统计学等方面的知识，还需要具备较强的数据分析和处理能力，相关专业人才的工资待遇相对较高。
金融工程与风险管理随着金融市场的不断发展和复杂化，金融工程和风险管理专业人才的需求也在不断增加，这些专业人才不仅需要具备金融、数学、统计学等方面的知识，还需要具备较强的风险管理和决策能力，相关专业人才的工资待遇相对较高。
医疗健康与生物技术随着人们对健康和生活质量的要求不断提高，医疗健康和生物技术专业人才的需求也在不断增加，这些专业人才不仅需要具备医学、生物学等方面的知识，还需要具备较强的创新能力和实践能力，相关专业人才的工资待遇相对较高。
建筑工程与设计随着城市化和基础设施建设的不断推进，建筑工程和设计专业人才的需求也在不断增加，这些专业人才不仅需要具备建筑学、土木工程等方面的知识，还需要具备较强的设计能力和创新能力，相关专业人才的工资待遇相对较高。
需要注意的是,以上只是一些相对较高的职高专业，具体的工资待遇还会受到地区、行业、企业规模等因素的影响，职高专业的选择应该根据自己的兴趣爱好和职业规划来进行，不要仅仅因为工资待遇而盲目选择专业。