福建高职高考专业选择丰富,为考生提供了多样化的学习和发展方向，以下是一些福建高职高考的热门专业，供考生参考：

1. 机械制造与自动化：该专业培养具备机械设计、制造、自动化等方面知识和技能的高级应用型人才，毕业生可在机械制造、自动化设备研发、生产管理等领域就业。

2. 电子商务：随着互联网的快速发展，电子商务专业越来越受到重视，该专业培养具备电子商务运营、网络营销、网站建设等能力的高级应用型人才，毕业生可在电子商务企业、网络公司、传统企业电商部门等就业。

3. 会计电算化：会计电算化专业培养具备会计、计算机、财务管理等方面知识和技能的高级应用型人才，毕业生可在企事业单位、会计师事务所、金融机构等从事会计、审计、财务管理等工作。

4. 应用英语：应用英语专业培养具备扎实的英语基础和实际应用能力的高级应用型人才，毕业生可在外贸、旅游、教育、翻译等领域就业。

5. 建筑工程技术：该专业培养具备建筑设计与施工、项目管理等方面知识和技能的高级应用型人才，毕业生可在建筑企业、设计院、监理公司等从事建筑设计、施工管理、项目管理等工作。

6. 食品药品检验：食品药品检验专业培养具备食品、药品检验检测、质量监控等方面知识和技能的高级应用型人才，毕业生可在食品、药品生产企业、质量检测机构、卫生监督部门等就业。

7. 城市轨道交通运营管理：随着城市化进程的加快，城市轨道交通运营管理专业备受关注，该专业培养具备轨道交通运营管理、设备维护、安全管理等方面知识和技能的高级应用型人才，毕业生可在城市轨道交通企业、地铁公司、公交公司等就业。

8. 软件技术：软件技术专业培养具备软件开发、测试、维护等方面知识和技能的高级应用型人才，毕业生可在软件企业、互联网公司、IT行业等就业。

9. 建筑装饰工程技术：该专业培养具备建筑装饰设计、施工、管理等方面知识和技能的高级应用型人才，毕业生可在建筑装饰企业、设计院、施工企业等就业。

10. 市场营销：市场营销专业培养具备市场营销策划、市场调研、广告推广等方面知识和技能的高级应用型人才，毕业生可在市场营销公司、广告公司、企业市场部门等就业。

福建高职高考专业丰富多样,考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，在未来的学习和工作中，这些专业都将为考生提供广阔的发展空间。