柘城职业高中是一所集职业教育、技能培训、就业服务于一体的综合性学校，学校秉承“以学生为本，以就业为导向”的办学理念，致力于培养高素质的技术技能人才，以下是柘城职业高中开设的专业：

1. 汽车维修与检测专业：本专业培养具备汽车维修、检测、保养等技能的复合型人才，学生毕业后可在汽车维修企业、汽车销售公司、汽车检测站等单位从事相关工作。

2. 机电一体化专业：本专业培养具备机械设计、制造、维修、自动化控制等技能的复合型人才，学生毕业后可在机械制造、自动化设备、机电一体化等领域从事相关工作。

3. 会计专业：本专业培养具备会计核算、财务管理、审计等技能的复合型人才，学生毕业后可在企事业单位、会计师事务所、审计师事务所等单位从事相关工作。

4. 建筑施工专业：本专业培养具备建筑施工、工程管理、质量检测等技能的复合型人才，学生毕业后可在建筑施工企业、房地产开发公司、工程监理单位等单位从事相关工作。

5. 计算机应用专业：本专业培养具备计算机应用、软件开发、网络维护等技能的复合型人才，学生毕业后可在企事业单位、软件开发公司、网络公司等单位从事相关工作。

6. 酒店管理专业：本专业培养具备酒店管理、客房服务、餐饮服务、前厅接待等技能的复合型人才，学生毕业后可在星级酒店、旅游公司、餐饮企业等单位从事相关工作。

7. 护理专业：本专业培养具备护理理论、护理技术、临床护理等技能的复合型人才，学生毕业后可在医院、社区卫生服务中心、养老院等单位从事相关工作。

8. 美容美发专业：本专业培养具备美容、美发、化妆、造型等技能的复合型人才，学生毕业后可在美容美发店、化妆品公司、时尚传媒等单位从事相关工作。

9. 电子商务专业：本专业培养具备电子商务运营、网络营销、客户服务、数据分析等技能的复合型人才，学生毕业后可在电子商务企业、网络营销公司、数据分析机构等单位从事相关工作。

10. 食品加工与检验专业：本专业培养具备食品加工、食品检验、食品安全管理等技能的复合型人才，学生毕业后可在食品加工企业、食品检验机构、食品安全监管部门等单位从事相关工作。

柘城职业高中开设的专业涵盖了多个领域,旨在满足社会对各类技术技能人才的需求，学校将继续努力，为社会培养更多高素质的技术技能人才。