?职高酿酒工程专业学什么课程？揭秘酿酒技艺的魅力！

随着我国酿酒业的不断发展,越来越多的年轻人投身于这一行业，职高酿酒工程专业作为培养酿酒人才的重要基地，吸引了众多学生的关注，职高酿酒工程专业究竟学些什么课程呢？下面，就让我们一起揭秘酿酒技艺的魅力吧！?

基础课程

1. 酿酒工艺学：了解酿酒的基本原理、过程及设备，为后续学习打下基础。

2. 生物化学：学习生物化学知识，掌握微生物发酵的基本原理。

3. 分析化学：学习化学分析方法，为酒质检测提供技术支持。

4. 酿酒设备与工艺：了解酿酒设备的构造、原理及操作方法。

专业课程

1. 酿酒微生物学：研究酿酒微生物的生理、生态及发酵特性。

2. 酿酒原料学：学习酿酒原料的品种、质量及处理方法。

3. 酿酒工艺设计：掌握酿酒工艺流程设计、优化及质量控制。

4. 酿酒品评与鉴定：学习酒品品评、鉴定及感官评价方法。

5. 酿酒企业管理：了解酿酒企业的组织结构、经营管理及市场营销。

实践课程

1. 酿酒实习：在导师的指导下，亲自参与酿酒生产过程，掌握实际操作技能。

2. 酿酒设备操作：学习酿酒设备的操作方法，提高实践能力。

3. 酒品品评：通过品评不同类型的酒，提高自己的鉴赏能力。

4. 酿酒项目设计：结合所学知识，进行酿酒项目的设计与实施。

职高酿酒工程专业课程丰富多样,旨在培养学生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，在这个充满魅力的行业中，你将学到酿酒技艺的精髓，为我国酿酒事业贡献自己的力量！?

?毕业后，你将有机会在酿酒企业、酒类研究机构、质检部门等领域从事相关工作，成为一名优秀的酿酒工程师，让我们一起踏上这段精彩的旅程，开启酿酒事业的新篇章吧！?