?? 职高学烘焙：掌握这些技能,开启甜蜜事业！

烘焙，作为一门传统而充满魅力的技艺，近年来在我国的职业教育中越来越受欢迎，许多职高学子纷纷选择学习烘焙，希望通过这门手艺开启自己的甜蜜事业，职高学烘焙要学些什么呢？下面就来为大家一一揭晓！

1. ? 面点基础知识学习烘焙需要掌握面点的基础知识，包括面粉的种类、性质、配比等，了解不同面粉的特性,能够帮助我们更好地掌握烘焙技巧。

2. ? 糖艺技巧糖艺是烘焙中不可或缺的一部分，学习糖艺技巧可以让你的作品更加美观，包括糖霜、糖珠、糖拉丝等,这些技巧都需要通过实践来掌握。

3. ? 面团制作面团是烘焙的基础，学习如何制作面团，包括揉面、发酵、整形等，是烘焙技能的核心，掌握面团制作技巧，才能制作出口感丰富的面包、蛋糕等。

4. ? 烘焙设备操作烘焙设备是烘焙过程中的重要工具，如烤箱、烤箱温度计、烤箱计时器等，了解并熟练操作这些设备,对于烘焙成功至关重要。

5. ? 蛋糕装饰蛋糕装饰是烘焙艺术的体现，学习蛋糕装饰技巧，可以让你的作品更具观赏性，包括奶油霜、翻糖、巧克力装饰等。

6. ? 面包烘焙面包是烘焙中的经典之作，学习面包烘焙技巧，包括面包发酵、整形、烘烤等,可以让你的面包口感更加丰富。

7. ? 糕点制作糕点种类繁多，学习糕点制作技巧，如饼干、曲奇、马卡龙等,可以拓宽你的烘焙领域。

8. ? 茶艺与饮品搭配烘焙与茶艺、饮品搭配，可以让你的作品更具特色，学习茶艺与饮品搭配技巧,让你的烘焙作品更具吸引力。

职高学烘焙要掌握的知识和技能非常多，只有通过不断的学习和实践，才能成为一名优秀的烘焙师。?? 希望以上内容能对你有所帮助,祝你在烘焙的道路上越走越远！