职高食品加工学什么课程？??️

在职业高中,食品加工专业是一门非常实用且前景广阔的学科，这个专业旨在培养具备食品加工、食品安全、营养卫生等方面知识和技能的专业人才，以下是职高食品加工专业通常会涉及的主要课程：

1. 食品化学：学习食品的化学组成、性质以及食品加工过程中的化学反应，为后续课程打下基础。??

2. 食品微生物学：了解食品中的微生物种类、生长条件及其对食品安全的影响，确保食品卫生。??‍?

3. 食品工艺学：学习各种食品的加工工艺，如糕点制作、饮料生产、肉制品加工等，掌握食品加工的基本技能。???

4. 食品安全与质量管理：了解食品安全法规、食品安全控制体系以及质量管理方法，确保食品质量。?️?

5. 食品营养学：研究食品的营养价值、营养成分的吸收与利用，以及食品与人体健康的关系。??

6. 食品添加剂：学习食品添加剂的种类、作用、使用方法及注意事项，确保食品添加剂的安全使用。??

7. 食品包装与储藏：掌握食品包装材料的选择、包装设计以及食品储藏技术，延长食品保质期。??

8. 食品检验与检测：学习食品检验的基本方法、仪器设备的使用以及检测报告的撰写，确保食品质量。??

9. 市场营销与企业管理：了解市场营销的基本理论，学习如何将食品产品推向市场，以及企业管理的基本知识。??

通过这些课程的学习,职高食品加工专业的学生不仅能够掌握食品加工的基本技能，还能了解食品安全、营养卫生等方面的知识，为将来从事食品行业打下坚实的基础。??‍??‍?

职高食品加工专业是一门综合性很强的学科,它不仅培养了学生的专业技能，还提升了他们的综合素质，为我国食品行业的发展输送了大量优秀人才。??